消泡剂是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质，应用非常广泛。下面从以下几个方面来具体了解下：
         1.消泡剂的主要特点。在较低浓度下能保持很好的消抑泡效果；也可以适合于低温和高温时直接添加，具有消泡速度快，抑泡长，用量低，而且无毒、无腐蚀、无不良副作用，能溶于水，扩散性比较好，特别是与水溶性液体能很好的溶在一起。
         2.消泡，抑泡作用明显。通过吸附泡和表面张力的作用进入泡膜使基变薄，能迅速将气泡破坏，降低液面。抑泡剂是能抑制泡沫产生的物质，能使表面张力降低，泡膜变薄，导致破损，可预防起泡现象，其表现非常稳定。
        消泡剂表现出极好的消泡效果，被广泛应用于有发酵工艺的食品，污水处理，化工等行业，在其过程中达到全面消除有害泡沫的目的！